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天津大铁勺凤爪做法

发布日期:2019-10-08 01:52   来源:未知   阅读:

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  凤爪1斤,姜片,花椒,葱,人体艺术的中西差异。调料A:泡红椒,姜丝,葱头,豆豉,调料B:1勺豆瓣酱,姜蒜泥,1勺芝麻油,1勺醪糟,4勺蒸鱼酱油,味精,白糖,花椒粉适量

  3)锅里放凉水,加姜片,花椒,葱煮开,然后加入凤爪煮,大概10分钟左右,鸡爪至少要半熟,不然后面不容易蒸烂。

  5)锅里放油,用中火炸凤爪,炸至表皮变脆,很粘的感觉. (这时的凤爪以7,8分熟为宜)

  6)炸好凤爪后,锅里留少许油,将豆豉加进去炒香,然后加入调料A翻炒几下即可。

  8)然后上蒸笼蒸。如果前面凤爪已经有7,8分熟的线来分钟就可以了。如果煮得不够,就需要用小点的火慢慢蒸久一点到酥烂为止